Démarrage d’une usine commerciale de traitement d’huile de soja

Le soja est la deuxième culture oléagineuse la plus bénéfique au monde. Sa faible teneur en huile est d’environ 18 à 22 %. L’huile de soja, extraite des graines de soja, est l’huile la plus produite au monde. La couleur de l’huile de soja brute varie selon le tégument et la variété de soja. Elle est généralement jaune clair, légèrement verte, brun foncé, etc.

L’huile de soja raffinée est jaune clair. Il existe plusieurs types d’huile de soja :

L’huile de soja se divise en huile de soja pressée et huile de soja extraite selon les méthodes de traitement ;
L’huile de soja se divise en huile de soja brute et huile de soja génétiquement modifiée selon les types de soja ;

L’industrie agroalimentaire du soja a connu une expansion et un développement considérables à travers le monde. Ouvrir une usine de production d’huile de soja est devenu un choix judicieux pour de nombreux acteurs, notamment les producteurs de soja, les petites entreprises en démarrage et les investisseurs professionnels. Si vous êtes également intéressé par le secteur de l’huile de soja ou par sa fabrication, vous êtes au bon endroit !

Procédé et équipement de production d’huile de soja

La transformation des huiles et des graisses repose principalement sur deux méthodes : le pressage pour les oléagineux à forte teneur en huile (généralement supérieure à 30 %) et l’extraction par solvant pour les oléagineux à faible teneur. Le pressage peut laisser 10 % d’huile résiduelle dans les matières premières, tandis que l’extraction par solvant laisse un résidu relativement faible, généralement de 1 %. Le procédé typique de fabrication de l’huile de soja est décrit ci-dessous.

Stockage des graines de soja

Après le stockage, les matières premières doivent être nettoyées quotidiennement afin d’éliminer les impuretés et les micro-organismes nocifs. La deuxième étape consiste à sécher les matières premières afin de réduire leur teneur en humidité et de limiter leur détérioration pendant le stockage. Ce stockage préserve la qualité des graines de soja, ce qui influence la qualité de l’huile de soja produite.

Préparation des graines de soja

Pour obtenir une huile de soja comestible de haute qualité, exempte de contamination par des sous-produits, il est essentiel d’exploiter pleinement et de valoriser le produit transformé. Ce processus consiste à séparer l’huile et le son. La préparation des graines de soja augmente la sensibilité des organites lipidiques à la rupture. L’étape suivante consiste à les cuire à la vapeur, puis à les floconner. Après la préparation des graines de soja, celles soumises à l’extraction par solvant subissent deux autres étapes : la stratification et l’expansion. Elles visent à réduire la distance entre le solvant et l’huile afin de favoriser l’extraction.

Le processus d’extraction

1.Extraction pour pressage

Le pressage de l’huile de soja repose sur un pressage mécanique qui exploite la pression externe exercée sur la matière première pour en extraire l’huile. Cette méthode présente l’avantage majeur d’un faible coût d’installation et de production. Au cours de ce processus, les graines de soja sont pressées uniformément, ce qui empêche la résorption de l’huile. L’huile de soja brute pressée est ensuite filtrée par un filtre à huile professionnel afin de séparer les solides de l’huile brute.

2)Extraction par solvant

Cette méthode d’extraction est utilisée en complément de la mécanique d’extraction. Elle repose sur la capacité du solvant à absorber les lipides cellulaires. L’huile est dissoute à l’intérieur, puis lixiviée à l’extérieur. Dans des conditions optimales, ce procédé permet d’éliminer environ 99 % de l’huile contenue dans les matières premières. Pour garantir l’efficacité de ce procédé, il est important que la matière première soit bien préparée et ait un contact minimal avec le solvant présent dans la paroi cellulaire. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour toute question concernant la technologie d’extraction par solvant.

Raffinage

Le raffinage de l’huile alimentaire est la dernière étape de la production d’huile de soja. Il permet d’éliminer les résidus solides de l’huile brute susceptibles d’altérer sa couleur, sa saveur, son arôme et ses caractéristiques physiques. Ces résidus solides proviennent de la solubilisation des matières premières ou des phénomènes mécaniques de traînée lors du processus d’extraction. La première étape consiste à isoler physiquement les substances. Le processus de raffinage de l’huile de soja est suivi par le dégommage, la neutralisation, la désodorisation, la décoloration ou la clarification.

En général, les machines d’une usine complète de traitement d’huile de soja, couvrant les processus de base, comprennent une machine de nettoyage, un broyeur, un cuiseur vapeur, une extrudeuse, une presse à huile, une machine de filtrage, une unité de raffinage, ainsi que des équipements de remplissage et de conditionnement. Cependant, le choix des équipements doit tenir compte de la capacité, du budget, de l’utilisation de l’huile, du marché et d’autres facteurs.

QIE Machinery s’efforce de fournir à ses clients les meilleurs équipements et services pour les aider à réduire leurs coûts d’investissement et à accroître leurs profits grâce à la modernisation de ses technologies et équipements de traitement de l’huile de soja. Si le secteur de l’huile de soja vous intéresse, nous sommes là pour vous offrir des conseils professionnels.