
L’huile de soja est une huile végétale extraite du soja (Glycine max). C’est l’une des huiles de cuisson les plus consommées et la deuxième huile végétale la plus consommée. Utilisée comme huile siccative, l’huile de soja transformée sert également de base à la fabrication d’encres d’imprimerie (encre de soja) et de peintures à l’huile. Pour […]